Nesta busca pela qualidade de vida, estou experimentando vários produtos. Alguns de indicações médicas e outros de dicas de quem já fez e deu certo. Ao fazer as compras, percebi que:
1) Não adianta ir ao supermercado com pressa;
2) É preciso ler as embalagens e a tabela nutricional;
3) Gastar pouco não vai ser o lema;
4) Dar uma chance aos produtos pouco conhecidos pode ser uma boa escolha.
Procuro tudo que seja 0% gordura, 0% colesterol e ainda fico atenta a Tabela Nutricional no verso das embalagens, pois, entendendo as características do produto o meu poder de decisão de compra aumenta. O importante é saber o significado de cada item: Porção, %VD, Valor Energético, etc, mas hoje vamos focar em Gorduras e Colesterol.
Colesterol: A recomendação diária é de 300 mg por dia. Mais ou menos, 50 mg por refeição. Em produtos como o Cereal Nesfit (R$8,99), o Biscoito Cracker Grãos da Terra (R$2,89) e o Leite de Soja Ades (R$4,49) a quantidade de Colesterol é de 0mg.
Gorduras totais: São excelentes fontes de energia e ainda ajudam na absorção das vitaminas A, D, E e K. Esse valor na tabela engloba a soma de todos os tipos de gorduras encontradas no alimento, as de origem animal e vegetal. É um dos itens que mais merecem atenção. A necessidade diária de gordura para um adulto saudável em uma dieta de 2000 calorias é de 55 gramas. A bebida láctea Batavo Pense Zero (R$5,39), o Suco de Uva Shefa a base de soja (R$3,85) e o Leite Desnatado Itambé Zero (R$3,79) possuem menos de 0g das gorduras totais.
Gorduras saturadas: São as encontradas em alimentos de origem animal, como carne, pele de frango, queijos, toucinho, leite integral e manteiga, entre outros. Atenção redobrada nesse item, porque o exagero pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares. Por isso, muita moderação na hora de ingerir alimentos com alto %VD. A necessidade diária não passa de 22 gramas.
Gorduras trans: É o elemento que mais deve ser controlado e, se possível, evitado. Também conhecidas como ácidos graxos trans, essas gorduras estão disponíveis em alimentos industrializados, como margarinas, biscoitos, cremes vegetais, sorvetes e salgadinhos prontos, que têm gordura vegetal hidrogenada na sua preparação. Elas não desempenham nenhuma função no organismo e ainda são grandes inimigas do funcionamento do coração. Repare que, inclusive, não há %VD dessa substância na tabela, pois sua ingestão não deve ser estimulada. A Anvisa recomenda que não se consumam mais de 2 gramas desse componente num dia. Da minha lista, a Margarina Becel (R$5,05), o Pão Wick Bold Grão Sabor (R$6,89) e a Sardinha Light com Ervas Gomes da Costa (R$2,49) são produtos com 0g deste tipo de gordura.
E assim, decifrando as características do que você compra, é possível montar um cardápio variado, com opções cheias de sabor, e incluir produtos para todas as refeições do seu dia a dia.
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