Abacaxi

Também conhecida como Ananás, esta fruta é uma das opções baratas e versáteis que auxilia no emagrecimento e na redução do colesterol. Recebi esta dica: "Você quer melhorar o seu colesterol? Coma 1 fatia de abacaxi todo o dia. Já viu o que acontece quando coloca abacaxi na carne?" E o que acontece? Bom, o Abacaxi é utilizado como "amaciante" no preparo de carnes e de acordo com uma das fontes mais confiáveis que eu conheço - minha avó - o suco queima a gordura da carne e a carne fica mais macia e saborosa. Que fica saborosa é verdade mas, a fama da fruta deve-se a presença da bromelina, uma enzima que quebra as proteínas das fibras musculares da carne.* Já no nosso organismo esta mesma enzima auxilia na digestão de gorduras e proteínas favorecendo o processo digestivo (ponto positivo 1: emagrecer :-). Sendo rica em fibras solúveis, é ótimo para controlar os níveis de colesterol no sangue (ponto positivo2:  ficar mais saudável :-). **. 
Pensando nisso, acrescentei 1 fatia de Abacaxi no café da manhã e passei a fazer receitas de sucos. A variedade de receitas e combinações com outros ingredientes permite que os sucos possam ser incluídos em outras refeições. Variando o cardápio agente não enjoa, certo? Seja o Abacaxi do sacolão com o preço médio de R$4,00 ou aquele de Marataizes, da massa amarela, 3 por R$10,00 encontrado nas Kombis que anunciam no meu bairro, esta é com certeza uma das alternativas que dão certo. Ao comprar, a dica é mantê-lo fora da geladeira e retirar a coroa apenas na hora de consumir para não escurecer. Depois de descascado, armazene as fatias na geladeira em saquinhos transparentes, assim você evitar o ressecamento da fruta.

Referências:

* Abril

**Rgnutri